Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes

Origem xistosa, com teores médios em argila e presença de quartzo.
Temperado de características continentais.
Vindima manual por casta. Desengace total, fermentação com controlo moderado da temperatura e remontagens diárias. Longa maceração pós-fermentativa. Estagiado em barricas de carvalho francês e americano durante 14 meses. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. Pode criar depósito.
T.Nacional, C.Sauvignon, C.Franc, T.Amarela, A.Boushet e T.Roriz.
Vermelha intensa com leves reflexos violáceos.
Intenso e elegante. Sobressaem os frutos do bosque vermelhos e pretos, bem combinados com ligeiras notas florais e de especiarias que conferem complexidade.
Vinho encorpado com taninos finos e sedosos bem envolvidos pela fruta. Final persistente. Vinho de “terroir”.