O Titan of Douro Ascensão Grande Reserva Tinto 2022 é um vinho tinto de alta qualidade produzido na região do Douro, Portugal. Este vinho destaca-se pela sua cor rubi profunda e luminosa, e apresenta uma combinação de aromas e sabores que refletem a excelência da vinificação.
Vinhos Região: Douro, Portugal
Castas: Sousão, Touriga Franca, Touriga Nacional
Ano de Colheita: 2022
Teor Alcoólico: 15%
Volume: 75 cl
Temperatura de Serviço: 12-18ºC
Notas de Prova:
Cor: Rubi profunda, intensa e luminosa.
Aroma: Complexo e elegante, com notas de esteva e resina de serra, eucalipto fresco, cravinho e frutas vermelhas vibrantes, como groselha e cereja. Acrescentam-se nuances sedutoras de frutos negros silvestres, tudo envolvido por uma madeira discreta e bem integrada.
Paladar: Concentrado e estruturado, com taninos firmes mas de textura macia. A acidez fresca e mineral mantém o vinho vibrante, prolongando-se num final longo, profundo e persistente.
Vinificação:
As uvas foram colhidas manualmente a 700 metros de altitude no planalto de Favaios, em solos xistosos. Após a seleção em mesa, as uvas foram desengaçadas e esmagadas com robot em lagar de granito. A fermentação ocorreu com leveduras indígenas, seguida de um estágio de 32 meses em barricas novas de carvalho francês.
Harmonização:
Este vinho acompanha bem carnes vermelhas maturadas, caça, assados de forno e queijos curados de pasta firme.