Castas  100% Nebbiolo

Idade média das vinhas: 25 anos.

Solo: argiloso e calcário.

Período de colheita: segunda metade de outubro.

Vinificação: as uvas submetem-se a uma fermentação tradicional de vinho tinto com um eríodo de maceração de 20 dias durante o qual a temperatura máxima atingida é de 30°C. O vinho é então envelhecido em carvalho francês e esloveno durante 24 meses.

Teor alcoólico: 14% vol.

Açúcar residual: 2 gramas por litro.

Cor: vermelho granada com tons de rubi.

Aroma: perfil muito frutado com notas de cereja e frutos vermelhos maduros, completado por elegantes notas de baunilha, pimenta preta e tabaco.

Palato: rico; os taninos são redondos mas ainda vivos; no geral este vinho é harmonioso e persistente com notas de fruta madura e baunilha.

Sugestões de comida: carne vermelha, assados, queijos curados, massas com molhos de carne.

Temperatura de serviço: 16-18 °C..