O nome Robustus presta homenagem ao primeiro vinho do Douro, produzido por Dirk Niepoort, o Robustus 1990, e que nunca chegou a ser comercializado. Desde 2004 que o Robustus tem sido vinificado de acordo com os métodos usados na produção dos vinhos tradicionais. O longo estágio em tonel de madeira antiga, imprime maturidade, complexidade, amacia os taninos e confere ao vinho precisão e equilíbrio, sem perder todo o vigor e a frescura aromática. O Robustus provém das nossas vinhas mais velhas, viradas a norte, onde a acidez e a estrutura tânica são elevadas. Numa região extremamente quente, com a diversidade de terroirs e a sabedoria da vinha velha conseguem-se produzir vinhos frescos e de longa guarda.

Vinificação

O ano vitícola de 2019 caracterizou-se por um clima seco. A Primavera começou com temperaturas elevadas, que foram diminuindo e se mantiveram baixas durante todo o Verão. Houve alguma precipitação, que ocorreu na altura certa do desenvolvimento da planta e a floração decorreu em excelentes condições climatéricas, originado uma produção média a alta, com uvas bastante sãs. Os dias amenos e as noites frescas do mês de Agosto, originaram maturações lentas e equilibradas. A Vindima começou no dia 8 de Agosto. O pico de vindima ocorreu na semana de 8 a 15 de Setembro, terminando no dia 1 de Outubro. As uvas para o Robustus foram selecionadas manualmente à entrada da adega, caindo por gravidade numa cuba de Inox. A fermentação alcoólica e o tempo de maceração foram longos. O envelhecimento em tonéis de 2000 litros durou mais de 4 anos.

Notas de Prova

Este icónico tinto do Vale do Douro oferece um bouquet requintado que cativa os sentidos. Aromas de delicadas notas florais de violeta entrelaçam-se perfeitamente com frutas escuras, criando um nariz atraente. Ervas frescas adicionam um toque vivo, enquanto notas subtis de grafite proporcionam um toque mineral. A presença da fava de baunilha confere uma doçura suave, complementada por uma variedade de especiarias complexas. Na boca, este vinho é estruturado e complexo, mostrando a sua seriedade. Os tons picantes realçam a profundidade do sabor, levando a um final longo e redondo que perdura graciosamente, deixando uma impressão duradoura. Este tinto do Douro é um testemunho da excelência vitivinícola da região, proporcionando uma experiência de degustação sofisticada e memorável.

Sugestão de Acompanhamento

Pratos de caça (perdiz, veado), arroz de pato. Sugestões vegetarianas: pratos com cogumelos ou trufas.

Produtor | Niepoort

Tipo de Vinho | tinto

Castas | Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinto Cão e outras

Densidade por HA | 6000

Altitude (M) | 350-700

Forma de Vindíma | Manual

Fermentação | Em Toneis de madeira antiga

Engarrafado em | Fevereiro 2024

Alergénios | Sulfitos

PH | 3.73

Acidez Volátil (g/dm³) | 0.80

Álcool (%) | 13.1

SO₂ Total (mg/dm³) | 93

Massa volúmica (g/cm³) | 0.9909