Vinha do Levante
Localizada perto do Pinhão, na margem direita do Douro,
a Quinta da Boavista é dona de uma vista espetacular
sobre o rio. Trata-se de uma das propriedades mais
icónicas da região demarcada conhecida, não só pela
sua ligação histórica ao Barão de Forrester, mas também
pelos seus 36 hectares de vinhas de alta qualidade. Este
é o primeiro vinho branco da propriedade, produzido
com as castas Arinto e Viosinho. Trata-se de um vinho
no qual a delicadeza e complexidade se materializam
numa matriz única e harmoniosa.
Terroir
A vinha do Levante localiza-se numa das cotas mais altas da Quinta da Boavista. Com
orientação Nascente, esta vinha recebe os primeiros raios de sol da manhã e fica
protegida dos últimos do dia, proporcionando uma maturação equilibrada das uvas.
Plantadas em patamares, em 2007, as castas Arinto e Viosinho conseguem, nesta
vinha, expressar as suas melhores características, que se refletem neste vinho singular
Nota de Prova
A cor cítrica e cristalina prende-nos o olhar nas primeiras voltas ao copo.
Límpido e untuoso, vai libertando lentamente as notas de fruta de polpa branca num
conjunto de ervas ligeiramente aromáticas e ao mesmo tempo frescas, fazendo um
conjunto muito requintado e com complexidade. Na boca entra cremoso e refrescante,
um vinho de extremo prazer e viciante quer pela sua sensação de mineralidade
ou pela sensação de especiarias que nos deixa no fim de boca. Um vinho cheio de
personalidade e carácter
Vinificação e Envelhecimento
2021 proporcionou-nos maturações equilibradas e uvas perfeitamente sãs, o que
facilitou a vinificação das uvas brancas da Quinta da Boavista. A vindima do Viosinho
aconteceu na terceira semana de agosto e iniciou-se a vindima do Arinto na semana
seguinte. As uvas foram todas colhidas à mão, para pequenas caixas de 18 Kg e
transportadas para a adega, onde permaneceram na câmara frigorífica até à manhã
seguinte. O Viosinho foi selecionado em tapete de escolha, desengaçado e prensado. A
sua fermentação decorreu em barricas de carvalho francês, novas e usadas.
O Arinto foi igualmente selecionado em tapete de escolha, desengaçado e ligeiramente
esmagado. De seguida permaneceu em maceração pelicular durante 24 horas, antes de
ser prensado. A fermentação iniciou-se em inox e terminou em barricas novas e usadas.
As duas castas estagiaram em barrica.
No mês de novembro do ano seguinte à sua vindima, foi feito o lote final. Engarrafado
em março de 2023, esperou um ano em garrafa para ser apresentado
Enologia
Ricardo Macedo
Jean-Claude Berrouet
Castas
Arinto, Viosinho
Álcool
13 % vol.
pH
3,27
Acidez
6,3 g/ L
Açúcares
Totais
1,1 g/ L
12º C a 14º C
Temperatura de serviço
Armazenar em local fresco e seco,
ao abrigo da luz e de oscilações de
temperatura. Manter a garrafa na
horizontal
Ideal para acompanhar
Peixes gordos, marisco e queijos
