NOTA DE PROVA

A cor granada e intensa alia-se a um perfil aromático sedutor, com deliciosas notas de fruta madura, compotas caseiras, subtilmente casadas com um delicioso aroma a baunilha e especiarias.

Na boca mostra-se poderoso e intenso. De taninos elegantes e acidez bem combinada termina com final longo e elegante

CASTAS

Alicante-Bouschet, Cabernet-Sauvignon e Petit verdot

Colheita manual em caixas de 20kg

VINIFICAÇÃO

Desengace com leve esmagamento, maceração pré-fermentativa de 48h, fermentação espontânea a temperatura controlada em cubas de inox e maceração pós- fermentativa de 10 a 15 dias.

ENVELHECIMENTO/ ESTÁGIO

Em barricas de carvalho francês durante 18 meses.

PRODUTOR: António Boal

FORMATOS: 0,75 L

ENGARRAFAMENTO: J u n h o 202 2

ÁLCOOL: 14 ,5%

ACIDEZ TOTAL: 6.60 GR/DM3

pH: 3.35