Numa das cidades mais antigas e históricas de Portugal, Penafiel, encontra-se a atual Quinta de Monforte, situada numa peculiar encosta em pleno coração da região do Vinho Verde. Entre os séculos XVII e XX foi propriedade de algumas das famílias ilustres de Portugal, sendo adquirida em 2014 pela Família que deu início a um vasto conjunto de transformações e inovações nos quarenta hectares de composição da quinta, surgindo oportunidade de aplicar as mais modernas praticas vinícolas, aliadas à proteção do ecossistema, respeitando a sustentabilidade e biodiversidade da natureza.

COLHEITA 2022

CLASSIFICAÇÃO REGIONAL MINHO

TIPO  VINHO VERDE

CAPACIDADE 0,75L

VARIEDADES  Azal

TIPO DE SOLOS  Graníticos

NOTAS DE PROVA Cítrico com ligeiras nuances de centeio. Destacam-se notas de fruta de árvore (maçã verde, ameixa branca e limão). Muito fresco, granítico, com bom equilíbrio entre estrutura e volume, conferindo alguma complexidade. O estágio em barrica apresenta-se discreto tornando o seu final longo e intenso.

VINIFICAÇÃO Inicia a fermentação em cuba de inox e termina em barricas de carva lho francês de 500L, durante 12 meses.

SERVIÇO  Deve ser servido a 10º-12ºC

ANÁLISE QUÍMICA

Álcool - 13%

Acidez Total - 6,5g/dm3

pH - 3,2