Aqui está o tinto que sonhei ao longo de vários anos. Na vinificação foram usados lagares de inox com pisa a pés com início de fermentação a 0ºC durante 2 dias e o restante a 26ºC. Touriga Francesa, Trincadeira e Castelão Francês fermentadas em separado, seguindo depois para cascos novos de carvalho francês Taransaud T5, aonde estagiaram durante 15 meses.

VINHO TINTO

Classificação: Vinho de mesa
Região: Portugal
Castas: Touriga Francesa 22 %,Trincadeira 44%, Francês 34%

NOTAS DE PROVA

Cor: Vermelho com rebordos de telha
Aroma: Elegante, madeira “quanto basta”, evolui muito no copo, complexo, frutado,mirtilos, framboesa vermelha, cassis, estevas, violetas, kiwi, especiarias, flor alcaçuz (aroma alicorado).
Paladar: Muito elegante, complexo, frutado, taninos muito suaves, mas firmes. Muito longo.
Modo de Servir: Para uma melhor apreciação, a garrafa deve ser aberta 24 horas antes de apreciar, utilizando copos grandes e consumido a uma temperatura de 18ºC.

Contém sulfitos.