DOC Douro

Este vinho Branco, é um vinho que, como o nome indica, reflete a verdadeira Essência de Ventozelo: a riqueza da fruta e a complexidade do terroir da Quinta, produzidos com toda a paciência e dedicação. Com oito meses de estágio e cinco em garrafa, o resultado é um vinho que se destaca pela sua amplitude aromática e complexidade.

Enologia
José Manuel Sousa Soares
Castas
70% Viosinho e 30% Malvasia Fina
Em prova
No nariz, revela sinais do estágio em madeira e em garrafa, combinando toques fumados, nuances especiadas e mel, com notas frescas a casca de citrinos que aparecem em segundo plano, de forma mais discreta. No paladar, a frescura e complexidade ressurgem, envoltas de uma textura aveludada e elegante. Um vinho completo, que termina de forma persistente e cheio de requinte.
À mesa
Acompanha na perfeição queijos maturados, foie gras, pratos de peixes gordos e carnes de intensidade média. Deve servir-se entre os 12 e os 14ºC.

Álcool: 13,5%