Castas Arinto e Bical.
Colheita 2019
Teor alcoólico 12,5%
Denominação de Origem Bairrada DOC, Portugal

Notas de Prova
Cor citrina definida. Aroma frutado, discreto em frutas de polpa branca, mas persistente, com notas de frutos secos e ligeiramente torrado. Frutado e fresco, elegante e harmonioso no final.

Harmonização
Como aperitivo ou acompanhado de pratos e doces regionais.

Vinificação
Desengace total, prensagem suave, decantação estática natural, fermentação controlada a 16ºC. Segunda fermentação em garrafa (método clássico) e degorgement à la volée.

Vinhas
As vinhas estão localizadas no coração da Bairrada, em Anadia, entre as serras do Caramulo e do Buçaco, a cerca de 50 metros de altitude. As vinhas mais antigas foram plantadas em 1972, seguidas por novos plantios em 1999.

Enólogos Hugo Louro e Carla Rodrigues

(imagem meramente ilustrativa)