Dão | Tinto

Notas de prova

Cor vivida de tonalidade rubi. No nariz mostra o perfil de fruta fresca típico do Dão, aliado a notas de resina de pinheiro e do carvalho francês  e a ligeiros toques florais. Em boca é cheio e muito fresco, traduzindo a elegância com que se costuma descrever os melhores vinhos da região.

Os fogos florestais que devastaram Portugal em outubro de 2017 deixaram um enorme rasto de destruição nas vinhas da região demarcada do Dão, incluindo a Quinta do Mondego. Do reerguer das cinzas, como tributo à paixão e resiliência, nasce esta edição limitada de Munda Phoenix

Ano, 2018

Tipo Tinto

Produtor Quinta do Mondego

Região Dão DOC

Solo  Granito

Castas  Alfrocheiro, Baga, Jaen, Tinta Roriz e Touriga Nacional

Vinificação:

Seleção de cachos, desengace e vinificação em cubas de aço inox em temperatura controlada com maceração pelicular de precisão até o término da fermentação, quando é passado para madeira.

Estágio  24 meses em barricas de carvalho francês, 50% novas

Alcool  13.5%

Notas de Prova 
Tem cor vívida de tonalidade rubi. No nariz mostra o perfil de fruta fresca típico do Dão, aliado a notas de resina de pinheiro e do carvalho francês e a ligeiros toques florais. Em boca é cheio e muito fresco, traduzindo a elegância com que se costuma descrever os melhores vinhos da região. 

Servir entre 16 e 18ºC. Acompanha bem aves escuras como peru e pato, além de pratos com cogumelo e bacalhau.

Consumo   2022 - 2032

1,5L

A foto pode não corresponder ao ano em stock