O Morgado de Oliveira foi instituído em 1306 por D. Martim de Oliveira, Arcebispo de Braga, eborense. Aqui plantou vinhas, construiu adega, lagar, legislou sobre a proteção da vinha e vinhos de Évora e edificou o Paço do Morgado de Oliveira, que é hoje a nossa casa. Os terrenos do Morgado de Oliveira são abençoados de água, sendo o aqueduto da água da prata alimentado pelos poços da propriedade, comprados por D. João II ao Morgado de Oliveira no final do séc. XV. A vinha existia cá antes da instituição do Morgado em 1306. Sendo, segundo vários autores, a zona mais antiga de vinha em Évora que há memória. As duas crónicas de D. João I testemunham que aqui houve confrontos com os castelhanos e que os soldados tiveram que se esconder nas vinhas
Localização
Os livros mostram que seria aqui a zona mais antiga de vinhas de Évora. Neste vinho damos continuidade a este importante legado da história do vinho de Évora
Vinha Morgado de Oliveira
Esta é a primeira vinha plantada com a visão do António no Alentejo. Nos brancos, começou com Arinto, plantado em sequeiro, em modo biológico. O resultado? Foi perder cerca de 30% das plantas no primeiro ano e um crescimento das vinhas lento, com produções muito baixas, mas o António explica que quando recebeu o primeiro mosto com 12.2 de álcool provável e 8 de acidez total, tinha valido a pena!
Altitude: 307-314 m
Viticultura
Uvas provenientes da Vinha do Morgado de Oliveira, plantada em 2017 em produção biológica, em sequeiro.
Vinificação
Vindima manual noturna, mesa de escolha, prensa direta sem esmagamento e decantação a frio durante cerca de 12 horas, sem aditivos. Fermentação espontânea em barricas sem qualquer controlo de temperatura. Fermentação alcóolica e malolática espontâneas
Estágio
13% Vol.
Notas de prova
Cor amarelo palha límpido, nariz intenso e notas de citrino, pólvora. Ataque encorpado, com bela acidez, aromas repetem-se na retronasal. Final muito longo
Vinho com alguma concentração, intensidade aromática e notas terciárias, combina bem com peixes mais elaborados como forno, caldeiradas, ou carnes brancas mais simples

Capacidade  0,75L
Gama  Morgado de Oliveira
Tipo de Vinho  Branco
Castas  Arinto
Produtor Fita Preta Vinhos
Colheita n/m
Região Alentejo
Calor do Vinho Fresco
Características do Vinho Vinho Encorpado

(imagem meramente ilustrativa)