O embaixador da vinha no mundo. 

O equilíbrio perfeito entre tradição e modernidade. 

É uma prova palpável da elegância, da solidez e da regularidade que caracterizam a adega Marqués de Murrieta. O vinho mostra a incrível personalidade da Finca Ygay e resume tudo o que nela acontece durante um ciclo vegetativo. 

Elaborado com tempranillo, mazuelo, graciano e garnacha, cada variedade aporta uma personalidade própria para se fundir num vinho equilibrado após um envelhecimento em barrica. 

Situados principalmente na nossa Finca Ygay, na Rioja Alta, com uma superfície total de 300 hectares ao redor da adega, solo maioritariamente argilo-calcário com uma altitude que varia entre os 320 metros e os 485 metros.

Vindima Manual

De 27 de setembro a 15 de outubro de 2021.

Vinificação

Após a receção na adega, os cachos são desengaçados e as variedades fermentam separadamente em depósitos de aço inoxidável, com controlo de temperatura. A maceração dura entre 8 e 10 dias, durante os quais se realizam remontagens e pigeages, para favorecer o contacto do mosto com as películas e provocar uma extração lenta e natural de aromas e polifenóis. Após a fermentação, as partes sólidas das uvas são prensadas em prensas verticais mediante um processo suave e lento que favorece a extração de cor e taninos maduros presentes na película.

Processo de Envelhecimento

26 meses em barricas de carvalho americano com capacidade de 225 litros.

Harmonização

Kokotxa de pescada ligeiramente fumada, Pil pil, azeite e soja; grão-de-bico verde galego, gema ecológica e trufa branca; choco de anzol, molho tostado de lulas e azeite redondilla.

Informação adicional

Variedades de uva: 86% Tempranillo, 8% Graciano, 4% Mazuelo, 2% Garnacha.

Teor alcoólico: 14% vol.

Recomendações de serviço: Recomendamos servir a 13°C.

• DECANTER: 96
• ROBERT PARKER: 95
• TIM ATKIN: 95
• JAMES SUCKLING : 94
• PROENSA: 97
• GUÍA PEÑÍN: 93