Cristal 2013 é um grande clássico em que a maturidade e a frescura se entrelaçam harmoniosamente, garantindo potencial para envelhecimento prolongado.

Vintage
2013 foi caracterizada por um ciclo de crescimento particularmente tardio. Um inverno aparentemente interminável foi seguido por uma primavera muito fria e tardia. Tivemos de esperar até ao início de julho para que a floração começasse - algo que não víamos em Champagne há bastante tempo! Felizmente, o verão foi glorioso, com muito sol, temperaturas recorde elevadas e precipitação muito baixa, ideal para a maturação dos Pinot noirs e Chardonnays. As temperaturas foram amenas durante a colheita de outubro e os vinhos resultantes são elegantes e frescos - sinais de uma safra «clássica»
VINIFICAÇÃO
Crus: 45 lieux-dits excepcionais
Terroir: 1/3 vinha de «La Rivière» (ou seja, a Vallée de la Marne)
1/3 vinha de «La Montagne» (ou seja, a Montagne de Reims)
1/3 vinha de «La Côte» (ou seja, a Côte des Blancs)
60% Pinot noir 40% Chardonnay
Vinhos vinificados em carvalho: 32%
Fermentação maloláctica: 0%
Dosagem: 8g/

NOTAS DE PROVA
Uma tonalidade dourada com realces suaves e luminosos.
Bolhas finas, constantes e delicadas.
Poderoso e complexo no paladar, revelando uma mistura de fruta amarela (ameixa mirabelle), frutas suculentas e maduras (nectarina), casca de citrinos (laranja cristalizada) e frutos secos cuidadosamente torrados (avelã). O aroma é simultaneamente pulverulento e doce, com notas elegantes e calcárias.
Delicado, táctil e encorpado no paladar. As bolhas criam uma sensação suave e vibrante, depois o vinho torna-se macio, denso e suculento. Mas é a frescura calcária que rapidamente define o tom: a doçura torna-se enérgica e intensa, conferindo ao vinho uma textura elegante, mas poderosa. Taninos finos e texturados revelam uma dimensão contida e vínica do vinho. O final é saboroso e salino.