A Quinta da Pedra é uma das propriedades históricas da região do Alto Minho, remontando ao século XVII. Está situada no coração de Monção e Melgaço, uma sub-região da denominação de origem Vinho Verde, onde o Alvarinho se destaca. A propriedade possui 53ha, cultivada em sequeiro, beneficiando de solos de granito puro, com encostas suaves para drenagem e com uma exposição perfeita. Dois vinhos são produzidos aqui: Milagres by Quinta da Pedra, que é o nosso Alvarinho “perfeito”, e Graça da Pedra, que é um Alvarinho jovem, libertado no ano seguinte à vindima. Em colheitas excecionais, uma edição especial do Milagres pode ser lançada como “Purple Edition”, com ainda mais envelhecimento em garrafa.

LOCALIZAÇÃO: Monção, Minho, Portugal (Vinho Verde)

TERROIR: Clima influenciado pelo Atlântico. Vinhas plantadas em solos graníticos depressivos. Plantio de alta densidade para melhor penetração das raízes. Cultivo em sequeiro.

CASTAS: Alvarinho (100%)

SERVIR: Servir entre 6-8ºC.

CONSERVAÇÃO: Em local fresco (12 a 14ºC) protegido da luz, sem grandes amplitudes térmicas.

LONGEVIDADE: Este vinho está perfeito para ser consumido agora, mas envelhecerá maravilhosamente até 2032-34.

ANÁLISES

PH - 3,32

Acidez Total - 5,9 gr/lt (expressa Ac. Tartarico)

Açucar residual - <1,5 gr/lt

Alcool - 12,9 %

Amarelo limão brilhante com tons esverdeados. Aroma pronunciado de fruta cítrica tipo lima e toranja, com algumas notas de fruta de caroço. Corpo médio, com acidez vibrante que percorre todo o palato. Textura mineral, a lembrar água de mina. Final longo e refrescante.

Acompanhamento Peixes, Marisco, Saladas