Cj 2 Gfs - Composto por 2 x Tinto 2022

Região: Dão

Sub-região: Silgueiros

Ano: 2022

Castas: Jaen, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro

NOTAS DE PROVA:

Cor: Rubi

Nariz: Fruta preta e compota, um lado vegetal proveniente do Jaen

Boca: Fresco, com taninos finos e alguma especiaria. Estrutura média, final longo e persistente

INFORMAÇÃO TÉCNICA:

Localização da vinha: 325m de altitude, virada a Este, Silgueiros

Idade/produção por hectare: 36 anos, 8000kg/ha

Sistema de condução: Guyot Duplo

Densidade: 4000 pés/ha

Clima: Temperado mediterrânico com influência atlântica

Solo: Granítico

Data de Colheita: 5 de Setembro

Tipo de vindima: Manual em caixas de 20kg

Vinificação: Fermentação em cubas de inox . Temperatura

controlada entre 22º-24ºC. Duração de 16 dias

Estágio: 12 meses em cubas de inox . 6 meses em garrafa

Caraterísticas Físico-químicas:

Álcool: 13,5%Vol. . pH: 3,61

Acidez Total: 5,7 g ác. Tartárico/L

Açúcar residual: 0,6 g/L

(imagem meramente ilustrativa)