Cj 4 Gfs - Composto por
1 x Sancha Jaen Tinto 2022
1 x Sancha Touriga Nacional Tinto 2020
1 x Sancha Cerceal brc 2022
1 x Sancha Encruzado brc 2022
Sancha Touriga Nacional Tinto 2020
Região: Dão . Sub-região: Silgueiros
Ano: 2020
Castas: Touriga Nacional
NOTAS DE PROVA:
Cor: Rubi profundo
Nariz: Intenso com notas de fruta preta madura
Boca: Vinho expressivo, elegante, com boa estrutura e final longo
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Localização da vinha: 320m de altitude, virada a Sul, Silgueiros
Idade/produção por hectare: 36 anos, 6000kg/ha
Sistema de condução: Guyot Duplo
Densidade: 4000 pés/ha
Clima: Temperado mediterrânico com influência atlântica
Solo: Granítico
Data de Colheita: 2 de Outubro
Tipo de vindima: Manual em caixas de 20kg
Vinificação: Fermentação em cubas de inox .
Temperatura controlada entre 22º-24ºC . Duração de 14 dias
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês de 500L . 24 meses em garrafa
Caraterísticas Físico-químicas:
Álcool: 14,5%Vol. . pH: 3,43
Acidez Total: 6,29 g ác. Tartárico/L
Açúcar residual: 0,7 g/L
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Sancha Cerceal brc 2022
Região: Dão . Sub-região: Silgueiros
Ano: 2022
Castas: Cerceal-Branco
NOTAS DE PROVA:
Cor: Limão
Nariz: Discreto, madeira evidente bem casada sem se sobrepor ao vinho, apresenta notas de mel e marmelo
Boca: Complexo, com a acidez bem presente, untuoso com final longo e persistente
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Localização da vinha: 290m de altitude, virada a Sul, Silgueiros
Idade/produção por hectare: 37 anos, 6000 kg/ha
Sistema de condução: Guyot Duplo
Densidade: 4000 pés/ha
Clima: Temperado mediterrânico com influência atlântica
Solo: Granítico
Data de Colheita: 27 de setembro
Tipo de vindima: Manual em caixas de 20kg
Vinificação: Fermentação em barricas de carvalho francês e cuba de inox .
Temperatura controlada entre 14º-16ºC .
Duração de 28 dias
Estágio: 6 meses em barricas de carvalho francês de 500L - 50% 12 meses em garrafa
Caraterísticas Físico-químicas:
Álcool: 13%Vol. . pH: 3,25
Acidez Total: 6,5 g ác. Tartárico/L
Açúcar residual: 0,8 g/L
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Sancha Encruzado brc 2022
Região: Dão . Sub-região: Silgueiros
Ano: 2022
Castas: Encruzado
NOTAS DE PROVA:
Cor: Limão
Nariz: Evidencia-se a madeira, bem casada sem se sobrepor à identidade do Encruzado
Boca: Acidez bem presente, com algumas notas florais e mel
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Localização da vinha: 330m de altitude, virada a Sul, Silgueiros
Idade/produção por hectare: 32 anos, 4000 kg/ha
Sistema de condução: Guyot Duplo
Densidade: 4000 pés/ha
Clima: Temperado mediterrânico com influência atlântica
Solo: Granítico
Data de Colheita: 17 de Setembro
Tipo de vindima: Manual em caixas de 20kg
Vinificação: Fermentação em barricas de carvalho francês
Temperatura controlada entre 14º-16ºC .
Duração de 23 dias
Estágio: 6 meses em barricas de carvalho francês de 500L 12 meses em garrafa
Caraterísticas Físico-químicas:
Álcool: 13%Vol. . pH: 3,46
Acidez Total: 6,1 g ác. Tartárico/L
Açúcar residual: 0,9 g/L
(imagem meramente ilustrativa)
