Cj 4 Gfs - Composto por
1xSancha tinto 2022
1xSancha brc 2024
1xAvarenta Tinto 2022
1xAvarenta Tinto 2023
Sancha tinto 2022
Região: Dão . Sub-região: Silgueiros
Ano: 2022
Castas: Jaen, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro
NOTAS DE PROVA:
Cor: Rubi
Nariz: Fruta preta e compota, um lado vegetal proveniente do Jaen
Boca: Fresco, com taninos finos e alguma especiaria. Estrutura média, final longo e persistente
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Localização da vinha: 325m de altitude, virada a Este, Silgueiros
Idade/produção por hectare: 36 anos, 8000kg/ha
Sistema de condução: Guyot Duplo
Densidade: 4000 pés/ha
Clima: Temperado mediterrânico com influência atlântica
Solo: Granítico
Data de Colheita: 5 de Setembro
Tipo de vindima: Manual em caixas de 20kg
Vinificação: Fermentação em cubas de inox . Temperatura controlada entre 22º-24ºC. Duração de 16 dias
Estágio: 12 meses em cubas de inox . 6 meses em garrafa
Caraterísticas Físico-químicas:
Álcool: 13,5%Vol. . pH: 3,61
Acidez Total: 5,7 g ác. Tartárico/L
Açúcar residual: 0,6 g/L
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Sancha brc 2024
Região: Dão . Sub-região: Silgueiros
Ano: 2024
Castas: Encruzado, Malvasia Fina, Arinto de Interior e Bical
NOTAS DE PROVA:
Cor: Limão pálido
Nariz: Jovem, fresco com predominância de frutos cítricos e algumas notas tropicais
Boca: Acidez bem acentuada com final seco, longo e persistente
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Localização da vinha: 360m de altitude, virada a Sul, Silgueiros
Idade/produção por hectare: 36 anos, 8000 kg/ha
Sistema de condução: Guyot Duplo
Densidade: 4000 pés/ha
Clima: Temperado mediterrânico com influência atlântica
Solo: Granítico
Data de Colheita: 3 de Setembro
Tipo de vindima: Manual em caixas de 20kg
Vinificação: Fermentação em cubas de inox .
Temperatura controlada entre 14º-16ºC . Duração de 27 dias
Estágio: 6 meses em cubas de inox . 2 meses em garrafa
Caraterísticas Físico-químicas:
Álcool: 12,5%Vol. . pH: 3,40
Acidez Total: 5,9 g ác. Tartárico/L
Açúcar residual: 0,4 g/L
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Avarenta Tinto 2022
Região: Dão . Sub-região: Silgueiros
Ano: 2022
Castas: Touriga Nacional e Jaen
NOTAS DE PROVA:
Cor: Rubi profundo
Nariz: Fechado apresentando notas balsâmica e de pinhal com fruta preta madura
Boca: Taninos vivos com acidez bem presente. Final de boca longo e persistente
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Localização da vinha: 330m de altitude, virada a Este, Silgueiros
Idade/produção por hectare: 25 anos, 7000kg/ha
Sistema de condução: Guyot Duplo
Densidade: 4000 pés/ha
Clima: Temperado mediterrânico com influência atlântica
Solo: Granítico
Data de Colheita: 27 de Setembro
Tipo de vindima: Manual em caixas de 20kg
Vinificação: Fermentação em cubas de inox . Temperatura controlada entre 22º-24ºC . Duração de 15 dias
Estágio: 8 meses em cubas de inox . 8 meses em barricas de carvalho francês de 500L - 35% do lote . 8 meses em garrafa
Caraterísticas Físico-químicas:
Álcool: 13,5%Vol. . pH: 3,44
Acidez Total: 6,36 g ác. Tartárico/L
Açúcar residual: 0,4 g/L
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Avarenta Tinto 2023
Região: Dão . Sub-região: Silgueiros
Ano: 2023
Castas: Touriga Nacional e Jaen
NOTAS DE PROVA:
Cor: Rubi profundo
Nariz: Fechado apresentando notas balsâmica e de pinhal com fruta preta madura
Boca: Taninos vivos com acidez bem presente.
Final de boca longo e persistente
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Localização da vinha: 330m de altitude, virada a Este, Silgueiros
Idade/produção por hectare: 25 anos, 7000kg/ha
Sistema de condução: Guyot Duplo
Densidade: 4000 pés/ha
Clima: Temperado mediterrânico com influência atlântica
Solo: Granítico
Data de Colheita: 27 de Setembro
Tipo de vindima: Manual em caixas de 20kg
Vinificação: Fermentação em cubas de inox .
Temperatura controlada entre 22º-24ºC . Duração de 15 dias
Estágio: 8 meses em cubas de inox . 8 meses em barricas de carvalho francês de 500L - 35% do lote . 8 meses em garrafa
Caraterísticas Físico-químicas:
Álcool: 13,5%Vol. . pH: 3,44
Acidez Total: 6,36 g ác. Tartárico/L
Açúcar residual: 0,4 g/L
(imagem meramente ilustrativa)
