CASTAS: Touriga Franca, Touriga-Nacional, Tinto-cão e Sousão

VINIFICAÇÃO: Transporte em caixas de 20 Kg com desengace

total sem esmagamento. Maceração de 24h a 48h. Fermentação alcoólica em lagares graníticos com pisa a pé e temperatura controlada. Maceração pós-fermentativa de aproximadamente 20 dias em ambiente inerte.

ANO: 2015

ENVELHECIMENTO: Estágio em barricas de carvalho francês

onde permanece durante 16 meses.

TEMPERATURA A SERVIR: 16ºC a 18ºC

NOTA DE PROVA: As uvas colhidas numa vinha da aldeia de

Cabêda, Alijó, conferem-lhe uma expressão muito própria. A

relação entre a frescura da altitude, os afloramentos graníticos e o refrescamento das castas Tinto Cão e Sousão

resultam numa união harmoniosa e única.

ÁLCOOL: 14,5%

pH: 3,44

ACIDEZ TOTAL: 6 gr/dm3

GARRAFA: 0,75 L

PACKING: Estojo Individual

PRODUTOR: António Boal