Ano: 2012
Região: Bordeaux, França
Denominação: Saint-Émilion Grand Cru
Classificação: Grand Cru Classé desde 1955
Mistura: 75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franco
Teor alcoólico: 14,5% Vol.
Capacidade : 0,75l
Vinificação: 100% tanque de aço inoxidável cônico truncado
Maturação: barris de carvalho francês, 50% novos, 50% 1 vinho
Notas de degustação
Oferece um nariz encantador que combina notas de amoras, groselhas e cerejas cristalizadas, realçadas por delicados toques de cacau, baunilha e especiarias.
No paladar, o ataque é rico e aveludado, revelando uma estrutura harmoniosa e taninos perfeitamente integrados. Aromas de frutas pretas cozidas se misturam com nuances levemente torradas e defumadas, trazendo uma profundidade notável.
Combina perfeitamente com pratos refinados, como um filé de carne bovina em massa, uma codorna recheada com cogumelos ou um ensopado de bochecha com legumes de inverno.
Para os amantes de queijo, vai combinar perfeitamente com um Brie trufado ou um Saint-Nectaire da fazenda. Para sobremesa, uma torta de frutas vermelhas ou um fondant intenso de chocolate prolongam a harmonia dos sabores.

(imagem meramente ilustrativa)