VARIEDADES DE UVA
Viura, Garnacha blanca e Maturana blanca
GEOLOGIA E SOLO
A Maturana branca vem da zona de Haro e Anguciana, onde o solo é argilo-arenoso. A Garnacha blanca vem da zona de Villalba de Rioja e Galbárruli, com solo argiloso calcário, e a Viura vem da zona de Badarán, com solo argiloso ferruginoso. Esta diversidade de solos reflete-se na complexidade aromática.
COLHEITA
Após um rigoroso acompanhamento da maturação, as uvas são colhidas à mão no momento ideal, sendo selecionadas por variedade e parcela. As uvas colhidas são colocadas em caixas de 150-160 quilos e transportadas para a adega em camiões refrigerados para preservar todo o seu potencial aromático
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
As uvas são desengaçadas e levadas para a prensa, onde passam pouco tempo em maceração em contacto com as peles. Uma vez iniciado o processo de prensagem, seleciona-se a mosto livre que flui por gravidade, o chamado “mosto flor”. Este é então fermentado a baixa temperatura em barricas novas de carvalho francês, feitas na nossa adega, com uma tosta muito leve, a partir de carvalho proveniente das prestigiadas florestas francesas de Nevers e Bertranges. Uma vez concluída a fermentação, o vinho permanece em contato com as suas borras por um período de 3-4 meses para preservar a sua expressão aromática e conferir maior corpo e suavidade. Envelhecido durante 6 meses em barricas novas de carvalho francês para alcançar complexidade aromática. O vinho passa depois mais 18 meses na garrafa.
PROVA DE PALADAR
Flor de Muga Blanco é de um dourado brilhante, límpido e intenso.
No nariz, é altamente intenso e apresenta uma grande complexidade aromática, com elegantes notas de especiarias doces (baunilha), acompanhadas por um delicado toque de frutas cítricas e flores brancas que lhe conferem vivacidade e profundidade.
No paladar, é encorpado e bem estruturado, marcado pela sua natureza ligeiramente cremosa e equilibrado por uma acidez viva que realça a sua frescura. Subtis notas salobras combinam-se perfeitamente com delicados toques de torrado. O efeito geral é de harmonia e equilíbrio, com um final longo, persistente e muito expressivo.
0,75L
14%
