A cuvée mais excepcional da Marqués de Riscal é apenas elaborada nas melhores safras e, quando começou a ser comercializada, constituiu uma revolução no âmbito das adegas riojanas mais tradicionais, porque o seu carácter frutado e concentrado inaugurou em 1986 a moda dos vinhos que mais tarde ficaram conhecidos como «de alta expressão». Barón de Chirel procede de uma seleção das vinhas mais velhas que a Riscal possui na Rioja Alavesa, entre 80 e 110 anos, de muito baixo rendimento, sendo um tinto maduro e de grande intensidade aromática. Complexo e elegante, com um final longo e equilibrado.

Fundada em 1858, Marqués de Riscal é a história viva de Rioja. E não só porque tem a honra de ser a adega mais antiga desta região, mas porque desde os seus inícios se caracterizou por tomar iniciativas que a colocaram na vanguarda do vinho espanhol. Não é por outra razão que esta foi a adega que introduziu as técnicas bordalesas de elaboração e o engarrafamento na origem.

Uvas Tempranillo
Tipo de vinho Seco
Temperatura de serviço 16°C - 18°C
Harmonização
Carnes vermelhas, aves, guisados de caça, tais como perdiz, coelho, veado, javali ou corço, mesmo temperados com molhos especiados.